新橋で新鮮な野菜を使った一品料理や魚料理、肉料理を日本酒と楽しむむ

最初の一杯のお供にご注文されることが多い
「生ハムと九条葱のお浸し」。
さっぱりとした九条葱のお浸しに生ハムの塩っぱさが
丁度良く、箸も盃も進みます。

季節の野菜を素揚げして、お出汁に浸した一品。
品目も多く、彩りも鮮やか。
野菜の旨みがしっかりと味わえ、心もほっこりできます。

ふんわりとした胡麻豆腐と茄子が特製のお出汁をいっぱい
吸って、とてもジューシー。わさびを加えると、
より香り高い味わいが口の中で広がります。

サラダも和風に仕立てて、日本酒に合うようにしております。
昆布がほのかに香る上品な一皿です。