新橋で新鮮な野菜や魚料理、肉料理を日本酒と楽しむ
新橋の居酒屋「koda」の自慢は牛かつだけではございません。農家直営の新鮮な野菜を豊富に使った一品料理もご好評をいただいております。また自家製の燻製料理や魚料理、揚げ物など日本酒をさらに美味しくしてくれるメニューばかりです。
最初の一杯のお供にご注文されることが多い「生ハムと九条葱のお浸し」。さっぱりとした九条葱のお浸しに生ハムの塩っぱさが丁度良く、箸も盃も進みます。
季節の野菜を素揚げして、お出汁に浸した一品。品目も多く、彩りも鮮やか。野菜の旨みがしっかりと味わえ、心もほっこりできます。
ふんわりとした胡麻豆腐と茄子が特製のお出汁をいっぱい吸って、とてもジューシー。わさびを加えると、より香り高い味わいが口の中で広がります。
サラダも和風に仕立てて、日本酒に合うようにしております。昆布がほのかに香る上品な一皿です。
日本酒の肴に野菜の小鉢や一品料理を。新鮮だからこそ味わえる野菜そのものの味わいを楽しみながら、一献。お出汁や昆布〆、サラダなど多くの品目が入っており、日本酒との相性も抜群です。
野菜料理の他、おつまみに最適な小鉢や中鉢、お肉、お魚料理も多数ご用意しております。特に、自家製の燻製料理は香ばしく、お酒のおともに大変喜ばれております
自家製のスモークチーズは人気の定番おつまみです。最初の一品に、もしくは少し食べ足りないときにぜひ。
その他、日本酒に合う一品料理をご用意しております。
